sevgili nuray önoğlu ilk kez 12 temmuz 2019’da memleketin sosyal alemine, twitter üzerinden aşağıdaki sözlerle duyurmuştu bu şahane yemeği: “Tam bamya mücveri zamanı. Afrika’da çok bilinen bir yemek (ocra fritters). İri bamyaları halka halka doğruyorsunuz, maydanoz, nane, dereotu kıyıyorsunuz, un, yumurta ve istediğiniz baharatları ekleyip mücver gibi kızartıyorsunuz. Deneyin bence. Duacım olursunuz. 🙂 En bamya...Read More

soğuk ayran aşı veya malatyalıların söylediği şekliyle soğuk ayran çorbası benim mutfağıma malatyalı bir aileye gelin gittikten sonra girdi. sevgili yarim hariç bizim evin yaz yemeği favorilerinden birisidir ve sıcak günlere birebirdir 😉 yazın bol miktarda hazırlanıp buzdolabında tutulacak hazır yemeklerden birisi olarak düşünebilirsiniz bu yemeği; son derece ferah ve lezzetli. buradaki tarif benim rahat...Read More

“Yemek pişirmek, eve huzur getirmek demektir.” – Konfüçyüs – Konfüçyüs deniz kıyısında, şarabımızın yanına eşlik etmesi için yaptım bu tarifi. içinde yumurta olmayan, veganlar için uygun bir tür mücver bu. farklı sebze karışımları ile de yapılan bu mücveri bugün havuç, kırmızı biber ve taze soğanla denedim. havuç hafif tatlı bir sebze olduğu için ve yumurta...Read More